Cocina y Restauración en España · 268 centros

Grado básico en Cocina y Restauración en San Marcos, Icod de los Vinos

Icod de los Vinos, Santa Cruz de TenerifeCentro público

Plazas

Sin publicar

Turno

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Precio por curso

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Duración

2 años

2000 horas

Modalidad

Presencial

Centro y ciclo del registro estatal de centros de FP.

Acceso y plazas

Plazas

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Turno

Sin publicar

Desde la ESOEntre los quince y los diecisiete años, tras cursar tercero (o excepcionalmente segundo), a propuesta del equipo docente y con el acuerdo de la familia.

Cada comunidad autónoma ordena la admisión y reserva un cupo de plazas para cada vía.

Todas las vías que reconoce el título

Tener cumplidos quince años, o cumplirlos durante el año natural en curso, y no superar los diecisiete años de edad en el momento del acceso o durante el año natural en curso.
Haber cursado el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria (3º de la ESO) o, excepcionalmente, haber cursado el segundo curso de la Educación Secundaria Obligatoria.
Haber propuesto el equipo docente a los padres, madres o tutores legales la incorporación del alumno o alumna a un ciclo de Formación Profesional Básica.

Grupos de primer curso del curso 2026/27, según la oferta de Canarias.

Plan y precio

Precio por curso

Sin publicar

Duración

2 años

2000 horas

Modalidad

Presencial

Canarias no fija un precio por curso para este ciclo en este centro.

¿Es para ti?

Encaja contigo si…

Suele encajar con personas a las que les gusta el trabajo práctico, activo y organizado. Conviene sentirse cómodo colaborando con otras personas, siguiendo indicaciones y cuidando tanto la limpieza como el trato al público.

Gusto por lo prácticoPrefieres aprender preparando, montando, sirviendo y manejando alimentos, utensilios y equipos.
Orden e higieneTe sale trabajar con cuidado y mantener limpios y preparados el espacio, el menaje y los materiales.
Trabajo en equipoTe manejas bien siguiendo instrucciones y coordinándote con cocina, sala, barra o catering.

Por qué elegirlo

Al terminar tendrás una base práctica para trabajar como auxiliar en cocina y en distintos servicios de alimentos y bebidas. Sabrás participar en las tareas esenciales que hacen posible preparar y servir elaboraciones sencillas.

Base de cocinaPracticarás la preparación previa de ingredientes, su conservación y técnicas culinarias sencillas para elaborar platos básicos, tapas y preparaciones de uso habitual.
Servicio y atenciónSabrás preparar materiales, servir alimentos y bebidas y atender al cliente como apoyo en sala, bar-cafetería o servicios de catering.
Higiene y organizaciónPodrás recibir, almacenar y distribuir materias primas, además de limpiar utensilios y equipos conforme a las normas higiénico-sanitarias.
Funciones auxiliares variadasLa formación permite asumir puestos de ayudante de cocina, camarero, barra o economato en diferentes servicios de restauración.

Módulos

14 módulos profesionales del título de Título Profesional Básico en Cocina y Restauración.

Todo el ciclo

Módulos profesionales

Técnicas elementales de preelaboración
Procesos básicos de producción culinaria
Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación
Técnicas elementales de servicio
Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas
Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering
Atención al cliente
Ámbito de Ciencias Aplicadas I
Ámbito de Ciencias Aplicadas II
Ámbito de Comunicación y Ciencias Sociales I
Ámbito de Comunicación y Ciencias Sociales II
Itinerario personal para la empleabilidad
Proyecto intermodular de aprendizaje colaborativo
Tutoría

Proyecto y formación en empresa

Formación en empresa

Competencias que acredita el título5 competencias

Colaborar en los procesos de producción culinaria a partir de las instrucciones recibidas y los protocolos establecidos.
Realizar las operaciones básicas de recepción, almacenamiento y distribución de materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento hasta su utilización, de acuerdo a las instrucciones recibidas y normas establecidas.
Lavar materiales, menaje, utillaje y equipos para garantizar su uso posterior en condiciones óptimas higiénico-sanitarias.
Ejecutar los procesos básicos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y la adecuación a sus posibles aplicaciones.
Aplicar técnicas culinarias sencillas para obtener preparaciones culinarias elementales y de múltiples aplicaciones, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos.

Módulos y horas del real decreto del título. Cada comunidad los reparte por curso y puede añadir uno optativo. Real decreto en el BOE

Salidas y empleo

Salidas profesionales

Ayudante o auxiliar de cocina
Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
Auxiliar o ayudante de camarero en sala
Auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafetería
Auxiliar o ayudante de barman
Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, etc.)
Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas

Seguir estudiando

Otro ciclo de FP

En otro ciclo se convalidan los módulos que coinciden, según la normativa de cada comunidad.

Estudios posteriores y salidas profesionales: ficha oficial del título en TodoFP.

El centro

Centro públicoCon otras enseñanzas

San Marcos

Icod de los Vinos, Santa Cruz de Tenerife

Dirección: C/ Elías Serra Rafols, 9 (el Paredón), 38430 Icod de los Vinos
Provincia: Santa Cruz de Tenerife (Islas Canarias)
Teléfono: 922-810850
Correo: 38002065@gobiernodecanarias.org

Web del centro Todos sus ciclos

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Cocina y Restauración en Islas Canarias.

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CIFP en Icod de los Vinos
Icod de los Vinos, Santa Cruz de Tenerife
Titularidad
Público
Turno
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Modalidad
Presencial
En Adeje
Costa Adeje, Santa Cruz de Tenerife
Titularidad
Público
Turno
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Modalidad
Presencial
En San Sebastián de la Gomera
San Sebastián de la Gomera, Santa Cruz de Tenerife
Titularidad
Público
Turno
Sin publicar
Modalidad
Presencial
Hogar Escuela María Auxiliadora
Santa Cruz de Tenerife
Titularidad
Concertado
Turno
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Modalidad
Presencial
María Pérez Trujillo
Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife
Titularidad
Público
Turno
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Modalidad
Presencial
Virgen de Candelaria
Santa Cruz de Tenerife
Titularidad
Público
Turno
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Modalidad
Presencial