Mérida, Badajoz
- Titularidad
- Público
- Turno
- Tarde
- Modalidad
- Presencial
Plazas de primer curso y turno del curso 2026/27, según la oferta de Extremadura. El precio es el público de un curso completo, solo en los centros públicos.
Cada comunidad autónoma ordena la admisión y reserva un cupo de plazas para cada vía.
Plazas de primer curso y turno del curso 2026/27, según la oferta de Extremadura.
Precio público de la matrícula de un curso completo que fija Extremadura para sus centros públicos.
Suele encajar con personas interesadas en el producto gastronómico, con paciencia para perfeccionar una técnica manual y atención a los detalles sensoriales. El trabajo pide constancia, limpieza, precisión y soltura para prestar un servicio ante otras personas.
Al terminar, sabrás tratar una pieza completa desde su selección y preparación hasta el corte, la presentación y la valoración mediante cata. Es una especialización técnica para perfiles que ya proceden de determinadas titulaciones de grado medio.
2 módulos profesionales del título de Curso de Especialización en Maestría de corte y cata de jamón y paleta curados.
Módulos y horas del real decreto del título. Cada comunidad los reparte por curso y puede añadir uno optativo. Real decreto en el BOE
En otro ciclo se convalidan los módulos que coinciden, según la normativa de cada comunidad.
Estudios posteriores y salidas profesionales: ficha oficial del título en TodoFP.
Plasencia, Cáceres
Maestría de corte y cata de jamón y paleta curados en Extremadura y en otras comunidades.
Mérida, Badajoz
Badajoz
Córdoba
Granada
Benidorm, Alicante
Jabugo, Huelva