Morro Jable, Las Palmas
- Titularidad
- Público
- Turno
- Sin publicar
- Modalidad
- Presencial
Centro y ciclo del registro estatal de centros de FP.
Cada comunidad autónoma ordena la admisión y reserva un cupo de plazas para cada vía.
Grupos de primer curso del curso 2026/27, según la oferta de Canarias.
Los centros concertados y privados fijan su precio; el de este ciclo lo da el propio centro.
Suele encajar con personas a las que les interesa la cocina profesional y también la organización que hay detrás de cada servicio. Conviene sentirse cómodo tomando decisiones, coordinando a otras personas y manteniendo el control cuando coinciden varias tareas.
Al terminar, reúnes preparación culinaria y conocimientos de gestión para participar en la dirección de una cocina profesional. Puedes elaborar y supervisar la producción, además de organizar los medios necesarios para realizarla.
14 módulos profesionales del título de Técnico Superior en Dirección de cocina.
Módulos y horas del real decreto del título. Cada comunidad los reparte por curso y puede añadir uno optativo. Real decreto en el BOE
Quienes terminaron los ciclos del grupo «Dirección de cocina - Dirección de servicios de restauración», que la estadística no separa, al año de terminar (titulados en 2022/23, dato provisional), frente a la media de la familia Hostelería y Turismo.
Estadística de inserción laboral de los titulados de FP del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. Cómo se obtiene este dato
En otro ciclo se convalidan los módulos que coinciden, según la normativa de cada comunidad.
El título de técnico superior da acceso a la universidad sin prueba, con la nota media del ciclo, y permite convalidar módulos en los grados afines.
Ámbitos universitarios afines
Estudios posteriores y salidas profesionales: ficha oficial del título en TodoFP.
Santa Brígida, Las Palmas
Dirección de cocina en Islas Canarias.
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