El Doble Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria / Administración y Dirección de Empresas de la Universidad Pontificia Comillas se imparte en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales (ICADE). Es una opción pensada para quien no quiere separar la parte culinaria de la gestión empresarial del sector gastronómico.
El plan suele combinar materias de ADE —contabilidad, finanzas, marketing, estrategia, derecho o recursos humanos— con formación en producto, técnicas culinarias, innovación, sostenibilidad alimentaria y gestión de proyectos gastronómicos. La carga de trabajo exige moverse entre dos lenguajes: el creativo y operativo de la cocina, y el analítico de la empresa.
ICADE aporta un entorno muy orientado a la empresa, con una tradición fuerte en gestión y economía. Estudiarlo en Madrid puede interesar a perfiles que quieran acercarse a restauración, alimentación, emprendimiento gastronómico, consultoría o dirección de negocios vinculados al ocio, la hostelería y el consumo.
La nota con la que se entró el último curso y las plazas que se ofertan.
Nota de corte · 2025-2026
Esta universidad no publica nota de corte; suele indicar acceso sin nota mínima competitiva. Consulta los criterios de admisión en su sitio oficial.
Doble Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria y ADE en la Universidad Pontificia Comillas (ICADE): combina cocina, gestión y empresa.
Cómo se organiza el grado en este centro y cuánto cuesta cada curso.
Las universidades privadas fijan sus propios precios: consulta el coste actualizado en el sitio oficial.
Quién encaja con esta titulación y qué la hace interesante en este centro.
Este doble grado se recomienda a estudiantes con interés real por la gastronomía y por la dirección de empresas. No es solo una vía para cocinar ni solo una vía para estudiar ADE: exige conectar creatividad, gestión y criterio económico.
Estudiarlo en Comillas puede aportar una base sólida de gestión empresarial dentro de un itinerario gastronómico poco habitual. La clave está en aprovechar tanto la parte creativa como la exigencia de ADE.
En qué trabajan quienes terminan este grado y cómo es su inserción laboral real.
Afiliación media en Turismo y Hostelería
Dato agregado del ámbito de Turismo y Hostelería; esta titulación no publica un indicador propio.
Fuente: registros de afiliación a la Seguridad Social de la cohorte de egresados. Los indicadores por titulación pueden no estar disponibles en todos los casos; cuando faltan, se muestra la referencia del ámbito.
Dónde se imparte el grado y cómo llegar a la información oficial.
Contrasta nota de corte, modalidad y ubicación antes de decidir.
