Valladolid · Escuela de Ingeniería Agrícola y Agroambiental (INEA)
- Titularidad
- Privada
- Duración
- 6 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte
- Admisión propia
Gastronomía e Innovación Culinaria + Administración y Dirección de Empresas en España · 1 universidad
Doble Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria + Administración y Dirección de Empresas en Universidad Pontificia Comillas
Nota de corte
No aplica
Admisión propia: la universidad no admite por nota de corte
Precio por curso
Sin publicar
Plazas
20
de nuevo ingreso · 2025/26
Duración
6 años
376 créditos ECTS
Modalidad
Presencial
Nota de la última persona admitida por cupo general en la primera adjudicación del distrito universitario de la Comunidad de Madrid, que suele quedar por encima de la de cierre del proceso. Cómo se obtiene este dato
El grado en esta universidad
El Doble Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria + Administración y Dirección de Empresas de la Universidad Pontificia Comillas se imparte en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales (ICADE). Es una opción pensada para quien no quiere separar la parte culinaria de la gestión empresarial del sector gastronómico.
El plan suele combinar materias de ADE —contabilidad, finanzas, marketing, estrategia, derecho o recursos humanos— con formación en producto, técnicas culinarias, innovación, sostenibilidad alimentaria y gestión de proyectos gastronómicos. La carga de trabajo exige moverse entre dos lenguajes: el creativo y operativo de la cocina, y el analítico de la empresa.
ICADE aporta un entorno muy orientado a la empresa, con una tradición fuerte en gestión y economía. Estudiarlo en Madrid puede interesar a perfiles que quieran acercarse a restauración, alimentación, emprendimiento gastronómico, consultoría o dirección de negocios vinculados al ocio, la hostelería y el consumo.
Nota de corte y acceso
Plazas
20
de nuevo ingreso · 2025/26
Nota de corte
No aplica
Admisión propia
Nota media de admitidos
Sin publicar
Esta universidad no admite por nota de corte: la admisión la deciden sus propios criterios.
Nota de la última persona admitida por cupo general, según el distrito universitario de la Comunidad de Madrid. Cómo se obtiene este dato
Plan y precio
Precio por curso
Sin publicar
Duración
6 años
376 créditos ECTS
Modalidad
Presencial
Docencia en lengua extranjera
Sí
Las universidades privadas fijan su precio; el de este grado está en su web oficial. Cómo se obtiene este dato
¿Es para ti?
Encaja contigo si…
Este doble grado se recomienda a estudiantes con interés real por la gastronomía y por la dirección de empresas. No es solo una vía para cocinar ni solo una vía para estudiar ADE: exige conectar creatividad, gestión y criterio económico.
- Cocina y gestiónTe interesa crear o mejorar propuestas gastronómicas, pero también entender si son viables como negocio.
- Mentalidad analíticaTe manejas bien con asignaturas cuantitativas y no te asusta combinar números, estrategia y trabajo práctico.
- Visión de proyectoEncajas si te atraen los proyectos con muchas partes: producto, cliente, operaciones, equipo y marca.
Por qué elegirlo
Estudiarlo en Comillas puede aportar una base sólida de gestión empresarial dentro de un itinerario gastronómico poco habitual. La clave está en aprovechar tanto la parte creativa como la exigencia de ADE.
- Doble enfoque realLa combinación permite entender la gastronomía como producto, experiencia y empresa. Es útil si te ves en restauración, alimentación, consultoría o emprendimiento gastronómico.
- Base empresarial ICADEICADE tiene una orientación clara hacia la dirección de empresas. Eso da peso a materias como finanzas, marketing, estrategia y organización, aplicadas a un sector muy operativo.
- Innovación viableEl grado obliga a traducir ideas culinarias a modelos de negocio, costes, procesos y posicionamiento. Ese puente no siempre aparece en estudios gastronómicos más centrados en cocina.
- Contexto en MadridMadrid concentra restaurantes, grupos de restauración, marcas de alimentación, eventos y servicios profesionales. Ese contexto facilita entender distintos formatos de negocio gastronómico.
Salidas y empleo
Datos del ámbito de Turismo y hostelería: este grado no publica los suyos.
Afiliación a la Seguridad Social
70,1 %
Sin dato propio: es la media del ámbito de Turismo y hostelería
Empleo de nivel universitario17,7 %
Sin dato propio: es la media del ámbito de Turismo y hostelería
Trabajo por cuenta propia5,6 %
Sin dato propio: es la media del ámbito de Turismo y hostelería
Base de cotización anual26.143 €
Sin dato propio: es la media del ámbito de Turismo y hostelería
Titulados de alta en la Seguridad Social unos años después de terminar y la base anual por la que cotizan, que no es el sueldo en nómina. Cómo se obtiene este dato
Salidas profesionales
- Dirección de restaurante
- Gestión de empresas gastronómicas
- Emprendimiento culinario
- Innovación alimentaria
- Marketing gastronómico
- Consultoría de restauración
- Gestión hotelera
- Retail alimentario
- Desarrollo de producto
- Sostenibilidad alimentaria
- Eventos gastronómicos
- Administración pública
La universidad
Universidad Pontificia Comillas
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales (ICADE) · Madrid
Dónde más se imparte
No hay otra universidad con Gastronomía e Innovación Culinaria + Administración y Dirección de Empresas en Madrid.