Grado medio en Servicios en Restauración

Ver los 178 centros

Centros que lo imparten

178

133 públicos, 19 concertados y 26 privados · 50 provincias

Precio por curso

Gratuito

en centros públicos · 2026/27

Duración

2 años

2000 horas

Afiliación a la Seguridad Social

54,5 %

de este ciclo, titulados en 2022/23, dato provisional

Acceso

Con la ESO

o con un grado básico o la prueba de acceso

Centros del registro estatal y de la oferta que publica cada comunidad para 2026/27. Afiliación a la Seguridad Social un año después de terminar, de la estadística de inserción laboral de la FP. Cómo se obtiene este dato

Dónde estudiarlo

¿Es para ti?

El trabajo combina la preparación de la sala o la barra con el trato directo al cliente: organizar mesas y utensilios, tomar comandas, servir, resolver peticiones y gestionar la cuenta y el cobro. También implica preparar bebidas, cuidar la conservación de los productos y dejar los espacios listos antes y después de cada servicio. Durante el ciclo se practican servicios de bar, cafetería y restaurante, incluidos los eventos especiales, junto con el manejo y servicio del vino, la comunicación con el cliente y la higiene alimentaria.

Encaja contigo si…

Suele encajar con personas a las que les gusta tratar con público y desenvolverse en un trabajo práctico, activo y coordinado con otras personas. Conviene tener atención al detalle, agilidad para organizar varias tareas y disposición para mantener un trato correcto incluso cuando se acumula el trabajo.

Trato con clientesTe resulta natural escuchar, explicar una oferta, atender peticiones y comunicarte con educación.
Orden y agilidadDisfrutas preparando cada detalle y reaccionas con soltura cuando coinciden varias mesas o encargos.
Interés gastronómicoTe interesa conocer alimentos, bebidas, vinos y las formas adecuadas de presentarlos y servirlos.

Por qué elegirlo

Al terminar tendrás preparación práctica para participar en un servicio completo de restauración, desde la puesta a punto hasta el cobro. Podrás asumir funciones de sala y barra y desarrollar tu experiencia hacia puestos con mayor responsabilidad.

Servicio completoSabrás preparar espacios, maquinaria y utensilios, atender las distintas fases del servicio y recoger y acondicionar la zona al finalizar.
Sala, barra y eventosPodrás trabajar en servicios de bar-cafetería y restaurante, adaptando la organización y la atención al tipo de establecimiento o celebración.
Bebidas y vinoConocerás la preparación y el servicio de bebidas, además de los principios necesarios para conservar, presentar y servir el vino correctamente.
Atención y cobroPracticarás la toma de comandas, la comunicación con el cliente, la gestión de peticiones y los procesos habituales de facturación y cobro.

Cómo se entra

Con el título de ESOO con un título equivalente a efectos de acceso.
Con un ciclo de grado básicoEl título profesional básico da acceso directo a cualquier grado medio.
Con la prueba de accesoPara quien tiene diecisiete años o más y ninguno de los títulos anteriores; también con un curso de formación específico.

Cada comunidad autónoma ordena la admisión y reserva un cupo de plazas para cada vía.

Todas las vías que reconoce el título

Tener alguno de los siguientes títulos: Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
Título Profesional Básico (Formación Profesional de Grado Básico).
Título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado: 2º curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (la superación de las pruebas de acceso a la Universidad para mayores de 40 y 45 años no es un requisito válido para acceder a FP).
Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.

Módulos

14 módulos profesionales del título de Técnico en Servicios en Restauración.

Todo el ciclo

Módulos profesionales

Operaciones básicas en bar-cafetería
Operaciones básicas en restaurante
Servicios en bar-cafetería
Servicios en restaurante y eventos especiales
El vino y su servicio
Ofertas gastronómicas
Técnicas de comunicación en restauración
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Inglés Profesional (Grado Medio)
Itinerario personal para la empleabilidad I
Itinerario personal para la empleabilidad II
Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Medio)
Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
Proyecto intermodular
Módulo profesional optativoOptativo

Proyecto y formación en empresa

Formación en empresa

Competencias que acredita el título5 competencias

Elegir el tipo de servicio de alimentos y bebidas que se debe llevar a cabo a partir de la información recibida.
Preparar espacios, maquinaria, útiles y herramientas para la puesta a punto de las distintas unidades de producción y/o prestación de servicios.
Ejecutar los procesos y operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios para el desarrollo de las actividades de producción y/o prestación de servicios, teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.
Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.
Ejecutar los distintos procesos de facturación y/o cobro.

Módulos y horas del real decreto del título. Cada comunidad los reparte por curso y puede añadir uno optativo. Real decreto en el BOE

Salidas y empleo

Quienes terminaron este ciclo, al año de terminar (titulados en 2022/23, dato provisional), frente a la media de la familia Hostelería y Turismo.

Afiliación a la Seguridad Social

54,5 %

3,2 puntos por encima de la media de la familia Hostelería y Turismo (51,3 %)

Estadística de inserción laboral de los titulados de FP del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. Cómo se obtiene este dato

Salidas profesionales

Camarera / camarero de bar-cafetería o restaurante
Jefa / jefe de rango
Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
Barman
Ayudante de sumiller
Auxiliar de servicios en medios de transporte

Seguir estudiando

Otro ciclo de FP

El título de técnico da acceso directo a cualquier ciclo de grado superior, y en otro ciclo se convalidan los módulos que coinciden.

Estudios posteriores y salidas profesionales: ficha oficial del título en TodoFP.

Otros ciclos de Hostelería y Turismo

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Grado medio
Cocina y Gastronomía
Centros
268
Duración
2 años
Grado básico
Cocina y Restauración
Centros
268
Duración
2 años
Grado superior
Dirección de cocina
Centros
178
Duración
2 años
Grado superior
Guía, Información y Asistencias Turísticas
Centros
160
Duración
2 años
Grado superior
Gestión de Alojamientos Turísticos
Centros
132
Duración
2 años
Grado superior
Agencias de Viajes y Gestión de Eventos
Centros
117
Duración
2 años

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