Grado medio
Cocina y Gastronomía
- Centros
- 268
- Duración
- 2 años
Centros del registro estatal y de la oferta que publica cada comunidad para 2026/27. Afiliación a la Seguridad Social un año después de terminar, de la estadística de inserción laboral de la FP. Cómo se obtiene este dato
El trabajo se desarrolla entre obradores, almacenes y zonas de venta, preparando ingredientes, utensilios, mesas y maquinaria para cada elaboración. El día a día exige seguir instrucciones y respetar el orden de las tareas para que las masas, rellenos y demás preparaciones salgan en el momento adecuado y se manipulen sin daños. Durante el ciclo se practican operaciones de panadería, bollería y pastelería, la reposición y conservación de materias primas, la regeneración de productos y la atención al cliente.
Suele encajar con personas a las que les gusta trabajar con las manos, seguir procesos y ver un resultado concreto al terminar cada elaboración. También conviene sentirse cómodo en un entorno práctico donde importan el orden, la limpieza y la coordinación con otras personas.
Al terminar tendrás una preparación práctica para desempeñar tareas auxiliares en obradores, almacenes y establecimientos de panadería y pastelería. Sabrás intervenir en distintas fases, desde la preparación de materias primas hasta la dispensación del producto.
Cada comunidad autónoma ordena la admisión y reserva un cupo de plazas para cada vía.
12 módulos profesionales del título de Título Profesional Básico en Actividades de Panadería y Pastelería.
Módulos y horas del real decreto del título. Cada comunidad los reparte por curso y puede añadir uno optativo. Real decreto en el BOE
En otro ciclo se convalidan los módulos que coinciden, según la normativa de cada comunidad.
Estudios posteriores y salidas profesionales: ficha oficial del título en TodoFP.
36 centros en 22 provincias
Arteixo (Santiago), A Coruña
Xixona, Alicante
Alicante/Alacant, Alicante
Altzaga, Bizkaia
Bilbao, Bizkaia
Kurtzea, Bizkaia
Bilbao, Bizkaia
La Aguilera, Burgos
Benicarló, Castellón
Ceuta
Jerez de la Frontera, Cádiz
Priego de Córdoba, Córdoba
Guadalajara
Villalba del Alcor, Huelva
Huesca
Palma, Islas Baleares
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas
Alcorcón, Madrid
Aranjuez, Madrid
Madrid
Madrid
Madrid
Móstoles, Madrid
Madrid
Majadahonda, Madrid
Madrid
Esparragal, Murcia
Lorca, Murcia
O Palacio, Ourense
Costa Adeje, Santa Cruz de Tenerife
Santa Cruz de Tenerife
Dos Hermanas, Sevilla
Toledo
Oliva, Valencia
Zaragoza
Vitoria-Gasteiz, Álava
Plazas o grupos de primer curso y turno del curso 2026/27, según la oferta que publica cada comunidad autónoma. El precio es el público de un curso completo, solo en los centros públicos.