Madrid · Facultad de Veterinaria
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte · 2026/27
- 8,652
Ciencia y Tecnología de los Alimentos en España · 22 universidades
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en Universidad Autónoma de Madrid - UAM
Nota de corte
8,641Subió 0,111 frente a 2025/26
curso 2026/27 · cupo general
Precio por curso
≈1241 €
20,68 € por crédito
Plazas
46
de nuevo ingreso · 2026/27
Duración
4 años
240 créditos ECTS
Modalidad
Presencial
Nota de la última persona admitida por cupo general en la primera adjudicación del distrito universitario de la Comunidad de Madrid, que suele quedar por encima de la de cierre del proceso. Cómo se obtiene este dato
El grado en esta universidad
El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Autónoma de Madrid ofrece una formación sólida en los aspectos científicos y técnicos relacionados con la producción, transformación y seguridad de los alimentos. Los estudiantes adquieren conocimientos en química, microbiología, tecnología alimentaria y nutrición para garantizar productos seguros y de calidad.
Durante los cuatro años del grado, se combinan asignaturas teóricas con prácticas tanto en laboratorios como en empresas, permitiendo a los alumnos desarrollar habilidades en análisis y control de alimentos. La universidad cuenta con instalaciones modernas que facilitan el aprendizaje experimental.
Además, el programa prepara a los estudiantes para afrontar retos actuales en la industria alimentaria, como la innovación en nuevos productos, el control sanitario, la sostenibilidad y el cumplimiento normativo, formando profesionales versátiles y capacitados para diversos sectores del ámbito alimentario y la salud pública.
Nota de corte y acceso
Plazas
46
de nuevo ingreso · 2026/27
Nota de corte
8,641
curso 2026/27
Curso anterior
8,530
curso 2025/26
Nota media de admitidos
Sin publicar
Nota de corte por curso
| Curso | Nota de corte |
|---|---|
| 2015/16 | 7,825 |
| 2016/17 | 7,553 |
| 2017/18 | 7,815 |
| 2018/19 | 7,338 |
| 2019/20 | 8,385 |
| 2020/21 | 9,796 |
| 2021/22 | 10,027 |
| 2022/23 | 10,189 |
| 2023/24 | 7,158 |
| 2024/25 | 8,860 |
| 2025/26 | 8,530 |
| 2026/27 | 8,641 |
Nota de la última persona admitida por cupo general, según el distrito universitario de la Comunidad de Madrid. Las de 2015/16 a 2023/24, de la estadística de universidades, centros y titulaciones del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. Cómo se obtiene este dato
Plan y precio
Precio por curso
≈1241 €
20,68 € por crédito
Duración
4 años
240 créditos ECTS
Modalidad
Presencial
Docencia en lengua extranjera
No
Estimación para 60 créditos en primera matrícula, sin tasas de secretaría, seguro escolar ni material. Cómo se obtiene este dato
¿Es para ti?
Encaja contigo si…
Este grado está recomendado para personas curiosas por los procesos de elaboración de alimentos, interesadas en la ciencia aplicada y comprometidas con la seguridad y la innovación alimentaria. Ideal para quienes disfrutan del análisis científico y buscan contribuir a la mejora de la calidad de vida a través de la alimentación.
- Capacidad analíticaPosee habilidad para el análisis riguroso y el control de calidad en diferentes contextos alimentarios.
- Interés por la ciencia y tecnologíaDisfruta comprendiendo procesos físicos, químicos y biológicos relacionados con los alimentos.
- Conciencia sanitaria y medioambientalComprometido con la seguridad alimentaria y prácticas sostenibles en la industria.
Por qué elegirlo
Estudiar este grado en la Universidad Autónoma de Madrid ofrece una formación técnica especializada con un enfoque actualizado en innovación y seguridad alimentaria, respaldado por recursos y una investigación de calidad.
- Oferta académica integralCombina asignaturas de ciencias básicas y aplicadas, proporcionando una visión completa de la tecnología alimentaria.
- Instalaciones avanzadasAcceso a laboratorios modernos donde se realizan prácticas que simulan entornos industriales reales.
- Vinculación con la industriaConvenios con empresas del sector que facilitan prácticas profesionales y fomentan la inserción laboral.
- Universidad con prestigioLa UAM destaca por su investigación en ciencias de la salud y tecnología, garantizando una enseñanza de calidad y oportunidades de investigación.
Asignaturas
Primer curso
Primer cuatrimestre
- Física6 ECTS
- Antropología de la alimentación6 ECTS
- Matemáticas6 ECTS
- Química I6 ECTS
- Biología celular y molecular6 ECTS
Segundo cuatrimestre
- Análisis químico6 ECTS
- Estadística6 ECTS
- Producción de materias primas alimentarias6 ECTS
- Química II6 ECTS
- Operaciones y procesos en la industria alimentaria I6 ECTS
Segundo curso
Primer cuatrimestre
- Microbiología6 ECTS
- Fisiología humana6 ECTS
- Bioquímica6 ECTS
- Composición y propiedades de los alimentos I6 ECTS
- Operaciones y procesos en la industria alimentaria II6 ECTS
Segundo cuatrimestre
- Química y bioquímica de los alimentos6 ECTS
- Microbiología y parasitología alimentarias6 ECTS
- Tecnología de productos vegetales6 ECTS
- Composición y propiedades de los alimentos II6 ECTS
- Ingeniería de la industria alimentaria6 ECTS
Tercer curso
Primer cuatrimestre
- Toxicología alimentaria6 ECTS
- Nutrición y dietética6 ECTS
- Técnicas de análisis de alimentos I6 ECTS
- Tecnología de la leche y ovoproductos6 ECTS
- Tecnología de la carne y pescado6 ECTS
Segundo cuatrimestre
- Biotecnología alimentaria6 ECTS
- Técnicas de análisis de alimentos II6 ECTS
- Tecnología de aceites y grasas6 ECTS
- Higiene alimentaria6 ECTS
- OptativaOptativa6 ECTS
Cuarto curso
Primer cuatrimestre
- Gestión de calidad6 ECTS
- Economía de los mercados alimentarios y legislación6 ECTS
- Tecnología del vino y bebidas alcohólicas6 ECTS
- OptativasOptativa12 ECTS
Segundo cuatrimestre
- Prácticas externasPrácticas9 ECTS
- OptativaOptativa6 ECTS
- Trabajo fin de gradoTrabajo de fin de grado15 ECTS
Asignaturas y créditos del plan de estudios oficial que publica la universidad, que puede cambiar de un curso a otro. Cómo se obtiene este dato
Salidas y empleo
Quienes terminaron este grado aquí, frente a la media del ámbito de Ingenierías.
Afiliación a la Seguridad Social
77,2 %
6,9 puntos por debajo de la media del ámbito de Ingenierías (84,1 %)
Empleo de nivel universitario73,9 %
Sin dato propio: es la media del ámbito de Ingenierías
Trabajo por cuenta propia3,5 %
Sin dato propio: es la media del ámbito de Ingenierías
Base de cotización anual35.609 €
Sin dato propio: es la media del ámbito de Ingenierías
Titulados de alta en la Seguridad Social unos años después de terminar y la base anual por la que cotizan, que no es el sueldo en nómina. Cómo se obtiene este dato
Salidas profesionales
- Técnico de laboratorio de alimentos
- Responsable de control de calidad en industria alimentaria
- Investigador en tecnología de alimentos
- Especialista en seguridad alimentaria
- Asesor en normativas alimentarias
- Consultor en sostenibilidad y producción ecológica
- Desarrollador de nuevos productos alimentarios
- Inspector alimentario en organismos públicos
- Especialista en nutrición y dietética
- Gestor de calidad en empresas de distribución alimentaria
La universidad
Universidad Autónoma de Madrid
Facultad de Ciencias · Madrid
Compáralo con otras universidades
Ciencia y Tecnología de los Alimentos en Madrid y en otras comunidades.
Madrid · Escuela Superior de Ciencias Experimentales y Tecnología. Campus de Móstoles
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte · 2026/27
- 8,249
Madrid · Centro de Educación Superior 'Alma Mater'
- Titularidad
- Privada
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Varias modalidades
- Nota de corte
- Admisión propia
Zaragoza · Facultad de Veterinaria
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte · 2025/26
- 8,830
Barcelona · Facultad de Veterinaria
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte · 2025/26
- 8,230
Álava · Facultad de Farmacia
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte · 2025/26
- 8,100
