Barcelona · Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo-CETT
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte · 2025/26
- 5,000
Ciencias Culinarias y Gastronómicas en España · 2 universidades
Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas en Universidad de Barcelona - UB
Nota de corte
Sin publicar
Precio por curso
Sin publicar
Plazas
Sin publicar
Duración
4 años
240 créditos ECTS
Modalidad
Presencial
Nota de la última persona admitida por cupo general, según el distrito universitario de Cataluña. Cómo se obtiene este dato
El grado en esta universidad
El Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas en la Universidad de Barcelona ofrece una formación integral que combina técnicas culinarias avanzadas con conocimientos científicos y de gestión en gastronomía. El programa se imparte en un entorno que fomenta la innovación y la creatividad, integrando prácticas en laboratorios de cocina y colaboraciones con el sector.
Este grado está diseñado para desarrollar tanto habilidades técnicas como una comprensión profunda de la ciencia de los alimentos, la nutrición y la seguridad alimentaria. Además, se abordan aspectos económicos y empresariales aplicados a la gastronomía, formando profesionales capaces de liderar proyectos en el sector.
La Universidad de Barcelona proporciona infraestructuras modernas y acceso a investigaciones punteras en gastronomía, permitiendo a los estudiantes beneficiarse de una formación actualizada y centrada en las tendencias internacionales del sector culinario y gastronómico, así como en la sostenibilidad y la innovación alimentaria del futuro del sector gastronómico.
Nota de corte y acceso
Plazas
Sin publicar
Nota de corte
Sin publicar
Curso anterior
Sin publicar
curso 2024/25
Nota media de admitidos
Sin publicar
Nota de corte por curso
| Curso | Nota de corte |
|---|---|
| 2015/16 | 5,084 |
| 2016/17 | 5,000. Entraron todas las solicitudes |
| 2017/18 | 5,000. Entraron todas las solicitudes |
| 2018/19 | 5,000. Entraron todas las solicitudes |
| 2019/20 | 5,000. Entraron todas las solicitudes |
| 2020/21 | 5,000. Entraron todas las solicitudes |
| 2021/22 | 5,000. Entraron todas las solicitudes |
| 2022/23 | 5,000. Entraron todas las solicitudes |
| 2023/24 | 5,000. Entraron todas las solicitudes |
| 2024/25 | Sin publicar |
| 2025/26 | Sin publicar |
Nota de la última persona admitida por cupo general, según el distrito universitario de Cataluña. Las de 2015/16 a 2023/24, de la estadística de universidades, centros y titulaciones del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. Cómo se obtiene este dato
Plan y precio
Precio por curso
Sin publicar
Duración
4 años
240 créditos ECTS
Modalidad
Presencial
Centro adscrito
Docencia en lengua extranjera
No
Esta universidad no publica el precio del crédito de este grado. Cómo se obtiene este dato
¿Es para ti?
Encaja contigo si…
Este grado recomienda a perfiles creativos y curiosos, interesados en la ciencia detrás de la cocina y en gestionar proyectos gastronómicos. Ideal para quienes disfrutan combinar técnica, innovación y negocio en el ámbito culinario.
- Mentalidad científica y analíticaCapacidad para entender procesos químicos y biológicos aplicados a los alimentos y su preparación.
- Creatividad y pasión por la cocinaInterés por innovar y experimentar con sabores, técnicas y presentaciones culinarias.
- Habilidades organizativas y de gestiónCompetencia para planificar y gestionar proyectos, equipos o negocios gastronómicos.
Por qué elegirlo
Estudiar este grado en la Universidad de Barcelona aportará una formación técnica avanzada combinada con un enfoque científico y empresarial, en un entorno reconocido por su innovación académica y vinculación al sector gastronómico.
- Formación multidisciplinarIntegra ciencia, técnica culinaria y gestión, preparando al estudiante para diversos ámbitos del sector.
- Infraestructura avanzadaAcceso a laboratorios especializados y equipamientos modernos para prácticas culinarias y experimentación.
- Conexión con el sectorRelación con empresas y proyectos reales que favorecen la inserción profesional y la innovación continua.
- Prestigio universitarioLa Universidad de Barcelona es una institución reconocida internacionalmente que garantiza calidad académica y recursos.
Salidas y empleo
Quienes terminaron este grado aquí, frente a la media del ámbito de Turismo y hostelería.
Afiliación a la Seguridad Social
68,1 %
2,0 puntos por debajo de la media del ámbito de Turismo y hostelería (70,1 %)
Empleo de nivel universitario18,8 %
1,0 puntos por encima de la media del ámbito de Turismo y hostelería (17,7 %)
Trabajo por cuenta propia6,3 %
0,7 puntos por encima de la media del ámbito de Turismo y hostelería (5,6 %)
Base de cotización anual26.660 €
En línea con la media del ámbito de Turismo y hostelería (26.143 €)
Contratos indefinidos83,3 %
Titulados de alta en la Seguridad Social unos años después de terminar y la base anual por la que cotizan, que no es el sueldo en nómina. Cómo se obtiene este dato
Salidas profesionales
- Chef profesional
- Gestor de proyectos gastronómicos
- Investigador en tecnología alimentaria
- Director de restauración
- Formador en escuelas de cocina
- Consultor en innovación culinaria
- Inspector de calidad alimentaria
- Especialista en gastronomía sostenible
- Escritor o crítico gastronómico
- Emprendedor en negocios gastronómicos
La universidad
Universidad de Barcelona
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo-CETT · Barcelona, Cataluña
Un centro adscrito lo gestiona otra entidad, pública o privada, y el título lo expide la universidad.
Compáralo con otras universidades
Ciencias Culinarias y Gastronómicas en Cataluña.
Barcelona · Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte
- Sin publicar
Barcelona · Escuela de Ingeniería Agroalimentaria y de Biosistemas de Barcelona
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Varias modalidades
- Nota de corte
- Sin publicar
