El Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas en la Universidad de Barcelona ofrece una formación integral que combina técnicas culinarias avanzadas con conocimientos científicos y de gestión en gastronomía. El programa se imparte en un entorno que fomenta la innovación y la creatividad, integrando prácticas en laboratorios de cocina y colaboraciones con el sector.
Este grado está diseñado para desarrollar tanto habilidades técnicas como una comprensión profunda de la ciencia de los alimentos, la nutrición y la seguridad alimentaria. Además, se abordan aspectos económicos y empresariales aplicados a la gastronomía, formando profesionales capaces de liderar proyectos en el sector.
La Universidad de Barcelona proporciona infraestructuras modernas y acceso a investigaciones punteras en gastronomía, permitiendo a los estudiantes beneficiarse de una formación actualizada y centrada en las tendencias internacionales del sector culinario y gastronómico, así como en la sostenibilidad y la innovación alimentaria del futuro del sector gastronómico.
La nota con la que se entró el último curso y las plazas que se ofertan.
Nota de corte · 2025-2026
Esta universidad no publica nota de corte; suele indicar acceso sin nota mínima competitiva. Consulta los criterios de admisión en su sitio oficial.
Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas en la Universidad de Barcelona, especializado en técnicas culinarias y gestión gastronómica.
Cómo se organiza el grado en este centro y cuánto cuesta cada curso.
Esta universidad no publica su precio por crédito: consulta las tasas en el sitio oficial.
Quién encaja con esta titulación y qué la hace interesante en este centro.
Este grado recomienda a perfiles creativos y curiosos, interesados en la ciencia detrás de la cocina y en gestionar proyectos gastronómicos. Ideal para quienes disfrutan combinar técnica, innovación y negocio en el ámbito culinario.
Estudiar este grado en la Universidad de Barcelona aportará una formación técnica avanzada combinada con un enfoque científico y empresarial, en un entorno reconocido por su innovación académica y vinculación al sector gastronómico.
En qué trabajan quienes terminan este grado y cómo es su inserción laboral real.
Afiliados a la Seguridad Social
Queda 2% por debajo de la media del ámbito de Turismo y Hostelería (70,09%).
Dónde se imparte el grado y cómo llegar a la información oficial.
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Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo-CETT
Pública · Presencial · Barcelona
Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación
Pública · Presencial · Barcelona
Escuela de Ingeniería Agroalimentaria y de Biosistemas de Barcelona
Pública · Varias modalidades · Barcelona
Fuente: registros de afiliación a la Seguridad Social de la cohorte de egresados. Los indicadores por titulación pueden no estar disponibles en todos los casos; cuando faltan, se muestra la referencia del ámbito.