El Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas de la Universidad de Barcelona ofrece una formación profunda que combina el conocimiento científico con la creatividad en la cocina. Los estudiantes aprenden técnicas culinarias avanzadas, nutrición, seguridad alimentaria y gestión gastronómica, preparando para una carrera versátil en el sector.
El programa se imparte con un enfoque innovador, integrando laboratorios, talleres prácticos y proyectos reales que permiten desarrollar habilidades técnicas y estratégicas en gastronomía. La Universidad de Barcelona aporta su prestigio y recursos para fomentar la investigación y la innovación en el campo culinario.
Además, el grado incorpora aspectos culturales y sensoriales que enriquecen la comprensión global de la gastronomía, incluyendo el estudio de alimentos autóctonos y tendencias internacionales. Todo esto se combina con prácticas profesionales que conectan al estudiante con empresas y establecimientos referentes en la industria gastronómica.
La nota con la que se entró el último curso y las plazas que se ofertan.
Nota de corte · 2025-2026
Esta universidad no publica nota de corte; suele indicar acceso sin nota mínima competitiva. Consulta los criterios de admisión en su sitio oficial.
Descubre el Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas en la Universidad de Barcelona, una formación integral en gastronomía y técnicas culinarias.
Cómo se organiza el grado en este centro y cuánto cuesta cada curso.
Esta universidad no publica su precio por crédito: consulta las tasas en el sitio oficial.
Quién encaja con esta titulación y qué la hace interesante en este centro.
Este grado es ideal para personas creativas y apasionadas por la cocina y la cultura gastronómica, con interés en aspectos científicos y empresariales del sector. Se recomienda a quienes disfrutan del trabajo dinámico, el aprendizaje práctico y desean innovar en la cocina y la alimentación.
Estudiar este grado en la Universidad de Barcelona permite adquirir una formación multidisciplinar y práctica, responsable y creativa, con proyección profesional en un sector en constante crecimiento y renovación.
En qué trabajan quienes terminan este grado y cómo es su inserción laboral real.
Afiliados a la Seguridad Social
Queda 2% por debajo de la media del ámbito de Turismo y Hostelería (70,09%).
Dónde se imparte el grado y cómo llegar a la información oficial.
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Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo-CETT
Pública · Presencial · Barcelona
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo-CETT
Pública · Presencial · Barcelona
Escuela de Ingeniería Agroalimentaria y de Biosistemas de Barcelona
Pública · Varias modalidades · Barcelona
Fuente: registros de afiliación a la Seguridad Social de la cohorte de egresados. Los indicadores por titulación pueden no estar disponibles en todos los casos; cuando faltan, se muestra la referencia del ámbito.