El Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas impartido por la Universidad Politécnica de Catalunya (UPC) es un programa innovador que combina conocimientos científicos y tecnológicos con la creatividad culinaria. Esta titulación ofrece una formación integral que abarca desde la ciencia de los alimentos hasta la gestión y la innovación en el sector gastronómico.
El grado se estructura para proporcionar al estudiante una base sólida en química, microbiología y tecnología de los alimentos, así como en técnicas culinarias avanzadas y diseño gastronómico. Además, incluye asignaturas orientadas a la sostenibilidad, seguridad alimentaria y emprendimiento dentro del ámbito culinario.
La UPC destaca por su enfoque multidisciplinar y su vinculación con la industria alimentaria y restauración, facilitando prácticas profesionales y proyectos colaborativos. Esto permite a los estudiantes aplicar sus conocimientos en entornos reales, potenciando su empleabilidad en un sector en constante evolución y expansión en España y a nivel internacional.
La nota con la que se entró el último curso y las plazas que se ofertan.
Nota de corte · 2025-2026
Esta universidad no publica nota de corte; suele indicar acceso sin nota mínima competitiva. Consulta los criterios de admisión en su sitio oficial.
Descubre el Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas en la UPC, una carrera innovadora en gastronomía y tecnología alimentaria.
Cómo se organiza el grado en este centro y cuánto cuesta cada curso.
Esta universidad no publica su precio por crédito: consulta las tasas en el sitio oficial.
Quién encaja con esta titulación y qué la hace interesante en este centro.
Se recomienda este grado a personas creativas, amantes de la gastronomía, con interés en la ciencia y tecnología de los alimentos, y que deseen innovar en el sector culinario.
Estudiar este grado en la UPC permite adquirir una formación multidisciplinar única, combinando ciencia y arte culinario con un fuerte enfoque en la innovación y la sostenibilidad en gastronomía.
En qué trabajan quienes terminan este grado y cómo es su inserción laboral real.
Afiliación media en Turismo y Hostelería
Dato agregado del ámbito de Turismo y Hostelería; esta titulación no publica un indicador propio.
Fuente: registros de afiliación a la Seguridad Social de la cohorte de egresados. Los indicadores por titulación pueden no estar disponibles en todos los casos; cuando faltan, se muestra la referencia del ámbito.
Dónde se imparte el grado y cómo llegar a la información oficial.
Contrasta nota de corte, modalidad y ubicación antes de decidir.
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo-CETT
Pública · Presencial · Barcelona
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo-CETT
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Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación
Pública · Presencial · Barcelona