Grado en Gastronomía de la Universidad Rey Juan Carlos en el Campus de Aranjuez: formación culinaria, científica y de gestión para entender el sector alimentario.
El Grado en Gastronomía de la Universidad Rey Juan Carlos se imparte en la Facultad de Ciencias de la Economía y de la Empresa, en el Campus de Aranjuez. Es una titulación pensada para estudiar la cocina y la alimentación desde varios ángulos: técnica culinaria, producto, ciencia, cultura y empresa.
El plan suele combinar materias de cocina, tecnología de los alimentos, nutrición, seguridad alimentaria, enología, gestión de restaurantes, marketing, costes y emprendimiento. No se centra solo en “aprender a cocinar”: también trabaja cómo se diseña una oferta gastronómica, cómo se gestiona un negocio y cómo se interpreta la gastronomía dentro del turismo, la cultura y la industria alimentaria.
Al estar adscrito a una facultad de economía y empresa, el grado tiene un encaje especialmente claro con la gestión gastronómica y el desarrollo de proyectos. El Campus de Aranjuez añade un entorno tranquilo, con relación natural con patrimonio, turismo y producto agroalimentario, que puede atraer a quien busca una formación gastronómica con mirada profesional y empresarial.
La nota con la que se entró el último curso y las plazas que se ofertan.
Nota de corte · 2025-2026
Nota mínima de la última persona admitida por cupo general. Estable respecto al curso anterior.
Cómo se organiza el grado en este centro y cuánto cuesta cada curso.
El coste por curso es una estimación a 60 créditos matriculados en primera matrícula.
Quién encaja con esta titulación y qué la hace interesante en este centro.
Este grado encaja con estudiantes que quieren dedicarse a la gastronomía más allá de la cocina tradicional. Es recomendable si te interesa combinar práctica culinaria, conocimiento del alimento y gestión de proyectos o negocios.
Estudiarlo aquí aporta una lectura de la gastronomía muy vinculada a la empresa y a la gestión de servicios. Puede ser una opción interesante si buscas combinar creatividad culinaria con visión de negocio.
En qué trabajan quienes terminan este grado y cómo es su inserción laboral real.
Afiliación media en Turismo y Hostelería
Dato agregado del ámbito de Turismo y Hostelería; esta titulación no publica un indicador propio.
Fuente: registros de afiliación a la Seguridad Social de la cohorte de egresados. Los indicadores por titulación pueden no estar disponibles en todos los casos; cuando faltan, se muestra la referencia del ámbito.
Dónde se imparte el grado y cómo llegar a la información oficial.
Contrasta nota de corte, modalidad y ubicación antes de decidir.
Facultad de Derecho, Empresa y Gobierno
Privada · Presencial · Madrid
Facultad de Ciencias de la Salud
Privada · Presencial · Cantabria
Facultad de Ciencias Jurídicas y de la Empresa
Privada · Presencial · Murcia