Grado medio
Panadería, Repostería y Confitería
- Centros
- 120
- Duración
- 2 años
Centros del registro estatal y de la oferta que publica cada comunidad para 2026/27. Afiliación a la Seguridad Social un año después de terminar, de la estadística de inserción laboral de la FP. Cómo se obtiene este dato
El trabajo combina el seguimiento del viñedo con la coordinación de procesos en bodegas y otras industrias vitivinícolas. Implica controlar materias primas, fermentaciones, análisis, crianza, estabilización y envasado, además de supervisar equipos, calidad, seguridad alimentaria y almacenes. Durante el ciclo se practica la toma de muestras, el análisis enológico y sensorial y la cata, y se aprende a ajustar la producción según los resultados obtenidos. También se prepara para organizar aprovisionamientos y expediciones y para participar en la promoción y venta de los productos.
Suele encajar con personas interesadas en el viñedo, la elaboración de alimentos y el control técnico de procesos. Conviene sentirse cómodo combinando observación sensorial, análisis, organización y responsabilidad sobre la calidad del producto.
Al terminar tendrás una visión conjunta del proceso vitivinícola, desde el cultivo de la vid hasta la expedición y comercialización del producto elaborado. Podrás asumir funciones de organización, supervisión y control técnico.
Cada comunidad autónoma ordena la admisión y reserva un cupo de plazas para cada vía.
15 módulos profesionales del título de Técnico Superior en Vitivinicultura.
Módulos y horas del real decreto del título. Cada comunidad los reparte por curso y puede añadir uno optativo. Real decreto en el BOE
La media de la familia Industrias Alimentarias, al año de terminar (titulados en 2022/23, dato provisional).
Estadística de inserción laboral de los titulados de FP del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. Cómo se obtiene este dato
En otro ciclo se convalidan los módulos que coinciden, según la normativa de cada comunidad.
El título de técnico superior da acceso a la universidad sin prueba, con la nota media del ciclo, y permite convalidar módulos en los grados afines.
Ámbitos universitarios afines
Estudios posteriores y salidas profesionales: ficha oficial del título en TodoFP.
35 centros en 25 provincias
Villarrobledo, Albacete
Elda, Alicante
Villafranca de los Barros, Badajoz
Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona
Artés, Barcelona
La Aguilera, Burgos
Campo de Criptana, Ciudad Real
Valdepeñas, Ciudad Real
Sanlúcar de Barrameda, Cádiz
El Puerto de Santa María, Cádiz
Montilla, Córdoba
Logroño, La Rioja
Lardero, La Rioja
Haro, La Rioja
La Lechucilla, Las Palmas
Arrecife, Las Palmas
Fuentes Nuevas, León
Camponaraya, León
Albarán, Lugo
Madrid
Jumilla, Murcia
Ronda, Málaga
Pamplona/Iruña, Navarra
O Barco, Ourense
Ribadavia (San Domingos De Fóra), Ourense
Ponteareas, Pontevedra
Cambados, Pontevedra
Tacoronte, Santa Cruz de Tenerife
San Esteban de Gormaz, Soria
Falset, Tarragona
Gandesa, Tarragona
Toledo
Requena, Valencia
Castromonte, Valladolid
Cariñena, Zaragoza
Plazas o grupos de primer curso y turno del curso 2026/27, según la oferta que publica cada comunidad autónoma. El precio es el público de un curso completo, solo en los centros públicos.