Grado medio
Panadería, Repostería y Confitería
- Centros
- 120
- Duración
- 2 años
Centros del registro estatal y de la oferta que publica cada comunidad para 2026/27. Afiliación a la Seguridad Social un año después de terminar, de la estadística de inserción laboral de la FP. Cómo se obtiene este dato
El trabajo combina la supervisión de líneas de producción con controles en planta y laboratorio, seguimiento de equipos y coordinación de almacenes, suministros y expediciones. En el día a día se revisan materias primas y productos, se ajustan procesos, se resuelven incidencias y se comprueba que el envasado y el etiquetado cumplan los requisitos establecidos. Durante el ciclo se practican análisis de alimentos, controles microbiológicos y sensoriales, técnicas de elaboración y conservación, planificación de la producción y gestión de la calidad. También se aprende a participar en el desarrollo de productos y a organizar el mantenimiento, la logística y la seguridad alimentaria.
Suele encajar con personas interesadas en saber cómo se fabrican y controlan los alimentos a escala industrial. Conviene sentirse cómodo combinando observación técnica, análisis, organización y responsabilidad sobre procesos en los que la higiene y la trazabilidad son esenciales.
Al terminar tendrás una visión conjunta de la producción alimentaria, desde la recepción de materias primas hasta el envasado y la expedición. Podrás asumir funciones técnicas de supervisión, control y organización en plantas, líneas, almacenes y laboratorios de calidad.
Cada comunidad autónoma ordena la admisión y reserva un cupo de plazas para cada vía.
17 módulos profesionales del título de Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.
Módulos y horas del real decreto del título. Cada comunidad los reparte por curso y puede añadir uno optativo. Real decreto en el BOE
La media de la familia Industrias Alimentarias, al año de terminar (titulados en 2022/23, dato provisional).
Estadística de inserción laboral de los titulados de FP del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. Cómo se obtiene este dato
En otro ciclo se convalidan los módulos que coinciden, según la normativa de cada comunidad.
El título de técnico superior da acceso a la universidad sin prueba, con la nota media del ciclo, y permite convalidar módulos en los grados afines.
Ámbitos universitarios afines
Estudios posteriores y salidas profesionales: ficha oficial del título en TodoFP.
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Valdepeñas, Ciudad Real
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Plasencia, Cáceres
El Puerto de Santa María, Cádiz
La Línea de la Concepción, Cádiz
Villanueva de Córdoba, Córdoba
Priego de Córdoba, Córdoba
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Monells, Girona
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Palos de la Frontera, Huelva
Jabugo, Huelva
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Madrid
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Palencia
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Vigo, Pontevedra
Salamanca
Estepa, Sevilla
Marchena, Sevilla
Morón de la Frontera, Sevilla
Cambrils, Tarragona
Amposta, Tarragona
Talavera de la Reina, Toledo
Valencia
Movera, Zaragoza
Plazas o grupos de primer curso y turno del curso 2026/27, según la oferta que publica cada comunidad autónoma. El precio es el público de un curso completo, solo en los centros públicos.