El Grado en Ciencias Gastronómicas en la Universidad de León combina formación científica, técnica y cultural relacionada con la gastronomía, destinado a formar profesionales capaces de innovar y gestionar procesos alimentarios. Este programa ofrece materias que integran nutrición, microbiología, tecnología de alimentos, y cultura gastronómica.
El enfoque del grado está orientado a formar expertos en la calidad, seguridad y desarrollo de productos alimentarios, además de fomentar la creatividad culinaria y el análisis sensorial. Los estudiantes adquieren conocimientos que les permiten desempeñarse en diferentes ámbitos, desde la restauración hasta la industria alimentaria.
La Universidad de León proporciona instalaciones adecuadas, incluyendo laboratorios y cocina experimental, además de colaborar con empresas y restaurantes para prácticas profesionales. El enfoque multidisciplinar del grado ayuda a los estudiantes a entender la gastronomía como un fenómeno científico, social y cultural, preparándolos para los retos del sector alimentario actual y futuro.
La nota con la que se entró el último curso y las plazas que se ofertan.
Nota de corte · 2025-2026
Explora el Grado en Ciencias Gastronómicas en la Universidad de León para formarte en cocina, ciencia y gestión alimentaria.
Nota mínima de la última persona admitida por cupo general. Estable respecto al curso anterior.
Cómo se organiza el grado en este centro y cuánto cuesta cada curso.
El coste por curso es una estimación a 60 créditos matriculados en primera matrícula.
Quién encaja con esta titulación y qué la hace interesante en este centro.
Este grado está recomendado para personas creativas, interesadas en la ciencia y la alimentación, con pasión por la gastronomía y el desarrollo sostenible.
Estudiar Ciencias Gastronómicas en la Universidad de León aporta una formación integral, práctica y multidisciplinar, con una fuerte conexión con el sector agroalimentario local y nacional.
En qué trabajan quienes terminan este grado y cómo es su inserción laboral real.
Afiliación media en Turismo y Hostelería
Dato agregado del ámbito de Turismo y Hostelería; esta titulación no publica un indicador propio.
Fuente: registros de afiliación a la Seguridad Social de la cohorte de egresados. Los indicadores por titulación pueden no estar disponibles en todos los casos; cuando faltan, se muestra la referencia del ámbito.
Dónde se imparte el grado y cómo llegar a la información oficial.
Contrasta nota de corte, modalidad y ubicación antes de decidir.
Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
Pública · Presencial · Palencia
Facultad de Ciencias
Pública · Presencial · Burgos
Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación
Pública · Presencial · Valencia