Palencia · Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte · 2025/26
- 5,000
Ciencias Gastronómicas en España · 4 universidades
Grado en Ciencias Gastronómicas en Universitat de València (Estudi General) - UV
Nota de corte
5,000Bajó 3,180 frente a 2024/25
Entraron todas las solicitudes · curso 2025/26 · cupo general
Precio por curso
≈1040 €
17,34 € por crédito
Plazas
50
de nuevo ingreso · 2025/26
Duración
4 años
240 créditos ECTS
Modalidad
Presencial
Nota de la última persona admitida por cupo general, según el distrito universitario de la Comunidad Valenciana. Cómo se obtiene este dato
El grado en esta universidad
El Grado en Ciencias Gastronómicas en la Universitat de València se imparte en el Estudi General y ofrece una formación integral que combina conocimientos científicos, técnicos y culturales del ámbito gastronómico. Este grado permite a los estudiantes comprender la alimentación desde perspectivas microbiológicas, nutricionales, sensoriales y sociales.
El plan de estudios abarca materias como tecnología alimentaria, análisis sensorial, historia de la gastronomía, nutrición y dietética, así como gestión y desarrollo de proyectos gastronómicos. Los estudiantes realizan prácticas profesionales y proyectos para consolidar sus competencias y prepararse para el mercado laboral.
La Universitat de València aporta a este grado un entorno internacional y multidisciplinar reconocido, impulsando la innovación en la gastronomía y su vinculación con la cultura mediterránea, lo que facilita el acceso a una amplia red profesional y un fuerte enfoque en la sostenibilidad y calidad alimentaria.
Nota de corte y acceso
Plazas
50
de nuevo ingreso · 2025/26
Nota de corte
5,000
Entraron todas las solicitudes · curso 2025/26
Curso anterior
8,180
curso 2024/25
Nota media de admitidos
8,260
de quienes entraron
Nota de corte por curso
| Curso | Nota de corte |
|---|---|
| 2015/16 | 7,310 |
| 2016/17 | 7,160 |
| 2017/18 | 7,220 |
| 2018/19 | 6,700 |
| 2019/20 | 7,230 |
| 2020/21 | 6,940 |
| 2021/22 | 8,550 |
| 2022/23 | 8,420 |
| 2023/24 | 7,760 |
| 2024/25 | 8,180 |
| 2025/26 | 5,000. Entraron todas las solicitudes |
Nota de la última persona admitida por cupo general, según el distrito universitario de la Comunidad Valenciana. Las de 2015/16 a 2023/24, de la estadística de universidades, centros y titulaciones del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades. Cómo se obtiene este dato
Plan y precio
Precio por curso
≈1040 €
17,34 € por crédito
Duración
4 años
240 créditos ECTS
Modalidad
Presencial
Docencia en lengua extranjera
No
Estimación para 60 créditos en primera matrícula, sin tasas de secretaría, seguro escolar ni material. Cómo se obtiene este dato
¿Es para ti?
Encaja contigo si…
Este grado está recomendado para personas curiosas, creativas y apasionadas por la alimentación y la cultura culinaria, interesadas tanto en la ciencia como en la gestión gastronómica.
- Curiosidad CientíficaInterés por entender los procesos científicos detrás de los alimentos y su preparación.
- Creatividad CulinariaCapacidad para innovar y experimentar en la elaboración y presentación de alimentos.
- Sensibilidad CulturalValoración de las tradiciones y aspectos sociales ligados a la gastronomía.
Por qué elegirlo
Estudiar Ciencias Gastronómicas en la Universitat de València ofrece una formación única que integra ciencia, cultura y gestión, con un enfoque mediterráneo y sostenible que prepara para un sector en expansión.
- Formación IntegralUna combinación equilibrada entre ciencia, tecnología y cultura gastronómica que ofrece una perspectiva completa del sector.
- Innovación y SostenibilidadFuerte enfoque en prácticas sostenibles y en el desarrollo de nuevas tendencias gastronómicas adaptadas al mercado actual.
- Entorno MediterráneoLa universidad capitaliza la riqueza gastronómica de la Comunidad Valenciana, un referente culinario mundial, aportando un contexto cultural singular.
- Red Profesional y PrácticasAmplias oportunidades de prácticas en empresas y una red de contacto con profesionales del sector que facilita la inserción laboral.
Salidas y empleo
Datos del ámbito de Turismo y hostelería: este grado no publica los suyos.
Afiliación a la Seguridad Social
70,1 %
Sin dato propio: es la media del ámbito de Turismo y hostelería
Empleo de nivel universitario17,7 %
Sin dato propio: es la media del ámbito de Turismo y hostelería
Trabajo por cuenta propia5,6 %
Sin dato propio: es la media del ámbito de Turismo y hostelería
Base de cotización anual26.143 €
Sin dato propio: es la media del ámbito de Turismo y hostelería
Titulados de alta en la Seguridad Social unos años después de terminar y la base anual por la que cotizan, que no es el sueldo en nómina. Cómo se obtiene este dato
Salidas profesionales
- Investigador en tecnología alimentaria
- Chef gastronómico
- Gestor de proyectos gastronómicos
- Especialista en gastronomía sostenible
- Divulgador y comunicador gastronómico
- Director gastronómico en hoteles y restaurantes
- Consultor en seguridad alimentaria
- Sumiller y experto en enología
- Gestor cultural en gastronomía
- Docente en ciencias gastronómicas
La universidad
Universitat de València (Estudi General)
Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación · Valencia, Comunidad Valenciana
Compáralo con otras universidades
No hay otra universidad con Ciencias Gastronómicas en Comunidad Valenciana.
Burgos · Facultad de Ciencias
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte · 2025/26
- 5,000
León · Facultad de Veterinaria
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte · 2025/26
- 5,000
Valladolid · Facultad de Medicina
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte
- Sin publicar
Segovia · Facultad de Ciencias Sociales, Jurídicas y de la Comunicación
- Titularidad
- Pública
- Duración
- 4 años
- Modalidad
- Presencial
- Nota de corte
- Sin publicar
